Villa Medici Menükarte

MENU “A”

Amuse bouche

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Steinpilz-Cremesuppe à la Villa Medici 2.950.-

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Rehfilet in Fasan-Mantel, Merlot Soße mit Backpflaumen, Dödölle 6.850.-

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Panna Cotta mit Pistazien und Aperol 1.700.-

 

Menu: 9.800.-


MENU “B”

Amuse bouche

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Roter Tunfisch, Butterfisch und Lachs Carpaccio 4.100.-

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Ramen -japanesische Brühe – aus Fasan und Mangalitza-Schwein 2.900.-

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Perlhuhnbrust mit Morchel und Risotto mit Bärlauch 5.200.-

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Weiße Schokolade Mousse mit grüner Tee und Himberen 1.800.-

 

Menu: 11.900.-


MENU “C”

Amuse bouche

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Gänseleber Pastete mariniert im Erdbeerwein, Milchbrot 3.800.-

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Tagliatelle in riesiger handwerklichen Käse gedreht Gartengewürzsoße, Trüffel 4.400.-

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Zander in Sesamöl, Ravioli mit Zigercréme gefüllt 5.200.-

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Mohnpielentorte mit Pfalumeneis 1.500.-

 

Menu: 10.950.-


MENU “D”

Amuse bouche

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Krabbencremesuppe 2.400.-

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Lendenbraten nach Budapest Art à la Villa Medici, Gänseleber, Steinpilz 7.650.-

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Trois Chocolate Torte mit Orangeneis 2.250.-

 

Menu: 10.300.-

 


Business Menu

(Montag – Freitag, 12:00-17:00)
Amuse bouche

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Caesar Salat, gegrillten Königskrabbe 3.800.-
oder
Risotto mit Bärlauch und Morchel 3.800.-

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Französische Palatschinken vor dem Gast flambiert, Vanilleeis 1.850.-

 

Menu: 5.050.-

 


Unsere spezialle Angebote, vorbereitet vom dem Gast:
Goldbrasse in Citrus-Salzmantel gebacken, vor dem Gast filiert, mit Gemüse, Knoblauch-Oliven Öl, Butter-Kartoffeln 5.500.-

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„Presse-Ente” – Ente in Ganzen gebacken, serviert in 2 Etappen, mit Schmorkraut und Kartoffeln (für 2 Personen, Bestellung 6 Stunden in Voraus) 11.500.-

 

Sehr geehrte Gäste!

Unser Restaurant steht für Sie im Fall von Nahrungsmittelempflindlichkeit (Gluten, Laktose-Intoleranz) zur Verfügung. Wenden Sie sich bitte an unsere Kollegen! Unsere Küche ist aber nicht auf Lebensmittelallergien spezialisiert. Bei schweren Lebensmittelallergien können wir keine vollständig laktose -, glutenfreie Speisen garantieren. Wenn Sie Vegetarier oder Vegan sind, nach individueller Absprache bieten wir Ihnen passende Speisen an.


Einführung in unsere Küche

Amuse bouche

 

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Roter Tunfisch, Butterfisch und Lachs Carpaccio

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Gänsleber Pastete mariniert im Erdbeerenwein, Milchbrot

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Steinpilz-Cremesuppe à la Villa Medici

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Zander in Sesamöl, Ravioli mit Zigercréme gefüllt

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Kalb mit Morchel, Bärlauch Risotto

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Französische Palatschinken vor dem Gast flambiert, Vanilleeis

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Mit Wein: 26.400.-

Ohne Wein: 17.500.-

 


In unseren Preisen ist 12% Service –Gebühr inbegriffen.

IHRE GERICHTE WERDEN VON

Csaba Amrein
Chef, Meisterchef

Kerekes István
Meisterchef

Knoll Ottó
Meisterchef

Nagy Sándor
Meisterchef

Gertner Viktória
Koch

Kéthelyi Norbert
Koch

Major Dorisz
Koch

Földesi Attila
Meisterchef

Tatár Demeter
Meisterchef

Döbröntei Dávid
Meisterchef

Hamrik Anita
Meisterchef

Handl Roland
Koch

ZUBEREITET.