Villa Medici Menükarte

 


Vorspeisen

Gänseleber mit Mango, Quitte, Honigperlen und Kürbismuffin 3.250 HUF

Marinierter Thunfisch und Lachs im Olivenbrösel mit einem Duett von Algen 3.550 HUF


Suppen

Wildcappuccino mit getrocknetem Entenbrustschinken und Rübenchips 1.950 HUF

Fasanenconsommé mit Kalbfleisch gefülltem Ravioli 2.250 HUF

Steinpilzcremesuppe à la Villa Medici 2.950 HUF

 


Hauptspeisen

T-Bone Steak von Lamm, Lammbratwurst mit Lammdrüse, lila Kartoffeln mit Favabohnen, mit Sauerkrautcreme 5.950 HUF

Entenleber und Entenbrustfilet mit Grünapfel, Gnocchi mit Mandel 6.250 HUF

Ferkelbauchspeck mit Linsen und Blutwurstkrokett, mit Portwein-Jus und mit gebratener Rote Bete 5.150 HUF

Angusfilet à la Budapest mit Entenleber, Steinpilze, Letscho und grüne Erbsen 6.950 HUF

Kalbsfilet Mignon, Steinpilzrisotto mit Topinambur und Calamari 6.950 HUF

Kapitalfilet mit Spinat, Linguine mit Tomate und Miesmuscheln 5.950 HUF

 

Unsere Menüangebote

 


Desserts

Kürbis mit Kokos und Ribisel 1.850 HUF

“Trois Chocolat” Torte mit Orangeneis 2.150 HUF

Schokolade Ganache mit Othello Traube, Pecan Nüsse, Mango 2.150 HUF

Kunsthandwerkliche Käse mit Trüffelhonig, Brot mit Goldrosinen 2.250 HUF

 


 

MENU “A”

Klassiker des Villa Medici Restaurants

Amuse bouche

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Steinpilzcremesuppe à la Villa Medici

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Angusfilet à la Budapest mit Entenleber, Steinpilze, Letscho und grüne Erbsen

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“Trois Chocolat” Torte mit Orangeneis

 

11.900 HUF


MENU “B”

Amuse bouche

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Wildcappuccino mit getrocknetem Entenbrustschinken und Rübenchips

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Kalbsfilet Mignon, Steinpilzrisotto mit Topinambur und Calamari

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Schokolade Ganache mit Othello Traube, Pecan Nüsse und Mango

 

10.550 HUF


MENU “C”

Amuse bouche

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Marinierter Thunfisch und Lachs im Olivenbrösel mit einem Duett von Algen

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Entenleber und Entenbrustfilet mit Grünapfel, Gnocchi mit Mandel

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Kunsthandwerkliche Käse mit Trüffelhonig, Brot mit Goldrosinen

11.250 HUF


MENU “D”

Amuse bouche

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Fasanenconsommé mit Kalbfleisch gefülltem Ravioli

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T-Bone Steak von Lamm, Lammbratwurst mit Lammdrüse, lila Kartoffeln mit Favabohnen, mit Sauerkrautcreme

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Kürbis mit Kokos und Ribisel

9.750 HUF

 

Die Menüangebote wurden durch unseren Chef so zusammengestellt, dass sie für Sie das perfekteste gastronomische Erlebnis bieten.Es besteht keine Möglichkeit für eine Änderung im Menü.


DEGUSTATIONSMENÜ:

mit 24 Stunden Vorbestellung

Degustationsmenü – 9 Gänge:

mit Weine: 30.500 HUF
ohne Wein: 25.000 HUF

Im Falle des Degustationsmenü bitten wir Sie,
spätestens bis 19 Uhr anzukommen.

 

Wir wünschen Ihnen Guten Appetit!/
Unser Chef, Csaba Amrein


In unseren Preisen ist 12% Service –Gebühr inbegriffen.

IHRE GERICHTE WERDEN VON

Csaba Amrein
Chef, Meisterchef

István Kerekes
Meisterchef
Attila Földesi
Meisterchef
Dávid Döbröntei
Meisterchef
Sándor Nagy
Meisterchef
Dávid Humli
Koch
Demeter Tatár
Meisterchef
Ottó Knoll
Meisterchef
Anita Hamrik
Meisterchef
Viktória Gertner
Koch
Dorisz Major
Koch

ZUBEREITET.