Villa Medici étlap

 

 


Előétel

Mangalicapofa és borjúláb céklavariációkkal  2050.-

Angus bélszíntatár fürjtojással, házi kenyerekkel, kézműves vajjal 3250.-

Borotvakagyló lime-os vaníliás marinádon alga-chipsszel 2550.-


Levesek

Vizibivalyrőleves velős csonttal, leveshússal, zöldségekkel 1950.-

Vargánya krémleves Villa Medici módra libamájjal 2.850.-


Főételek

Tejes borjúszűz zöld morzsában, szarvasgombás csicsókakrémmel, gnocchival, bazsalikom olajjal 7250.-

Malacduó káposztás rétessel, mustáros lencsekrémmel, vizitormával 5850.-

Gyöngytyúk és fürjmell spenótos linguinivel Calvados- sajtmártásban 5650.-

Szarvasfilé csipkebogyókrémmel, fehérmákos nudlival, színes répákkal 6490.-

Vitorláskardhal filé szardellás hajdinával, vajas zölfségekkel 5650.-

Lazacfilé tökmagos-sütőtökös rizottóval, garnélával 5450.-

Budapest bélszín ahogyan mi készítjük 7250.-


Desszertek, sajtok

Rakott Crepes Suzette narancslekvárral, vanília fagylalttal 1490.-

Trois Chocolat erdei szamóca fagylalttal 1550.-

Vilmoskörte, csokoládé, mogyoró és mandarin 1690.-

Zöldalmás Creme Brulée almakompóttal házi keksszel 1250.-

Sajt , dió,  birs, sütőtök 1450.-

 

 

Menüajánlataink

A menüajánlatokat Séfünk úgy állította össze,hogy azok Önöknek a legteljesebb

gasztronómiai élményt nyújtsák.A menüben történő változtatásra nincs lehetőség.

 

MENU I.

Amuse bouche

***

Angus bélszíntatár fürjtojással, házi kenyerekkel, kézműves vajjal

***

Gyöngytyúk és fürjmell spenótos linguinivel Calvados- sajtmártásban

***

Trois chocolat házi fagylalttal

***

Kávé vagy tea, petit four

9.250.-


MENU II.

Amuse bouche

***

Mangalicapofa és borjúláb céklavariációkkal

***

Vitorláskardhal filé szardellás hajdinával, vajas zölfségekkel

***

Rakott Crepes Suzette narancslekvárral, vanília fagylalttal

***

Kávé vagy tea, petit four

8.450.-


MENU III.

Amuse bouche

***

Vizibivalyrőleves velős csonttal, leveshússal, zöldségekkel

***

Malacduó káposztás rétessel, mustáros lencsekrémmel, vizitormával

***

Zöldalmás Creme Brulée almakompóttal házi keksszel

***

Kávé vagy tea, petit four

8.550.-


MENU IV.

Amuse bouche

***

Vargánya krémleves Villa Medici módra libamájjal

***

Tejes borjúszűz zöld morzsában, szarvasgombás csicsókakrémmel, gnocchival, bazsalikom olajjal

***

Vilmoskörte, csokoládé, mogyoró és mandarin

***

Kávé vagy tea, petit four

10.500.-

 

DEGUSZTÁCIÓS MENÜAJÁNLAT:

Az aktuális degusztációs menü- és borsort kérésre email-ben elküldjük Önnek.


Az árak a 12%-os szerviz díjat tartalmazzák.