Villa Medici étlap

 


Előétel

Libamáj mangóval, birssel, mézgyöngyökkel, sütőtökös muffinnal 3.250 Ft

Marinált tonhal és lazac olíva morzsában, algaduóval 3.550 Ft


Levesek

Vadcappuccino szárított kacsamellsonkával, répa -chipsszel 1.950 Ft

Fácánerőleves borjúhúsos raviolival 2.250 Ft

Vargányakrémleves Villa Medici módra 2.950 Ft


Főételek

Bárány T-bone steak, báránykolbásszal báránybrízzel, lila burgonyás fava babbal, savanyú káposzta krémmel 5.950 Ft

Kacsamáj és kacsamell zöld almával, mandulás gnocchival 6.250 Ft

Malaccsászár lencsével, hurkakrokettel, portoi jus- vel, sült céklával 5.150 Ft

Angus bélszín Budapest kacsamájjal, vargányával, lecsóval, zöldborsóval 7.550 Ft

Borjúszűz szarvasgombás – csicsókás rizottóval, calamárival 6.950 Ft

Tőkehalfilé spenóttal, linguini tésztával, paradicsommal, fekete kagylóval 5.950 Ft


Desszertek

Sütőtök kókusszal és ribizlivel 1.850 Ft

„Trois Chocolat” narancsfagylalttal 2.150 Ft

Csokoládé ganache otelló szőlővel, pekándióval és mangóval 2.150 Ft

Kézműves sajtok szarvasgombás mézzel, aranymazsolás kenyérrel 2.250 Ft


 

 

Menüajánlataink

 

MENU “A”

A Villa Medici Étterem klasszikus ételei

Amuse bouche

***

Vargányakrémleves Villa Medici módra

***

Angus bélszín Budapest kacsamájjal, vargányával, lecsóval, zöldborsóval

***

„Trois Chocolat” narancsfagylalttal

 

11.900.-


MENU “B”

Amuse bouche

***

Vadcappuccinó szárított kacsamellsonkával, répa -chipsszel

***

Borjúszűz szarvasgombás – csicsókás rizottóval, calamárival

***

Csokoládé ganache otelló szőlővel, pekándióval és mangóval

 

10.550.-


MENU “C”

Amuse bouche

***

Marinált tonhal és lazac olíva morzsában, algaduóval

***

Kacsamáj és kacsamell zöld almával, mandulás gnocchival

***

Kézműves sajtok szarvasgombás mézzel, aranymazsolás kenyérrel

 

11.250.-


MENU “D”

Amuse bouche

***

Fácánerőleves borjúhúsos raviolival

***

Bárány T-bone steak, báránykolbásszal báránybrízzel, lila burgonyás fava babbal, savanyú káposzta krémmel

***

Sütőtök kókusszal és ribizlivel

 

9.750-

 

A menüajánlatokat Séfünk úgy állította össze, hogy azok Önöknek a legteljesebb gasztronómiai élményt nyújtsák. A menüben történő változtatásra nincs lehetőség.


DEGUSZTÁCIÓS MENÜAJÁNLAT:

24 órás előrendeléssel

9 fogásos degusztációs menü
borsorral: 30.500,-
borsor nélkül: 25.000,-

A degusztációs menü esetén kérjük
legkésőbb 19:00 óráig szíveskedjenek megérkezni.

Az aktuális degusztációs menü- és borsort kérésre email-ben elküldjük Önnek.

Az árak a 12%-os szerviz díjat tartalmazzák.


AKIK AZ ÖN ÉTELEIT ELKÉSZÍTIK

Amrein Csaba
Séf, mesterszakács

Kerekes István
mesterszakács
Földesi Attila
mesterszakács
Döbröntei Dávid
mesterszakács
Nagy Sándor
mesterszakács
Humli Dávid
szakács
Tatár Demeter
mesterszakács
Knoll Ottó
mesterszakács
Hamrik Anita
mesterszakács
Gertner Viktória
szakács
Major Dorisz
szakács